Beef Birria Tacos

"Ang birria tacos ay nasa aming menu sa buong buwan, at sila ay isang malaking, malaking hit. “ – Kat Soltanmorad, RDN, Direktor, Serbisyo sa Pagkain at Nutrisyon, Tahoe Truckee Unified School District

At ito ay hindi lamang sa mga mag-aaral, alinman. Gustung-gusto ng mga guro at kawani ng Tahoe Truckee ang malusog at masasarap na pagkain ng distrito. "Ang Principal Mitchell mula sa North Tahoe High School ay bumibili ng pagkain mula sa cafeteria sa lahat ng oras," sabi ni Soltanmorad. "Na-facetime niya ako sa tanghalian para sabihin sa akin kung gaano niya nagustuhan at ng mga estudyante ang birria tacos." (Recipe credit: Chef Ann Foundation)

Ipinagmamalaki ng lahat ng School Food Professionals sa Tahoe Truckee ang kanilang trabaho, at nagpapakita ito. Regular na nakakaisip ang mga miyembro ng koponan ng mga bagong ideya sa recipe at mga bagong diskarte sa mga lumang paborito. Ang resulta ay isang programa sa pagkain ng paaralan na palaging umuunlad, lumalaki at umuunlad. At nagpapansinan ang mga estudyante. "Nakikita ko ang mga mag-aaral na nagdadala sa kanila ng mga tala at card, ito ay natatangi," sabi ni Kat.   

Gusto mo bang gumawa ng malusog na ulam na tulad nito para sa mga bata sa iyong buhay? Tingnan ang simple at masarap na beef birria tacos na ito mula sa Lunch Box!

Kunin ang Scoop

Mag-sign up para sa pinakabago sa pagkain ng paaralan sa California.