成功就在菜单上：学校膳食如何提高学生成绩
2024 年 9 月 24 日
在整个加利福尼亚州，学校正如火如荼地开展活动。孩子和家长们又重新回到了学校作业、家庭作业和课外活动的节奏中。由于每天都有很多事情要做，因此学生们获得成功所需的知识比以往任何时候都更加重要。
学习成绩早在孩子们坐到书桌前之前就已经开始了。一项又一项的研究表明，新鲜、健康的膳食对在学校取得好成绩至关重要。由于学生每天摄入的热量有三分之一以上是在学校摄入的，因此学校膳食在支持学生身体健康、心理健康和课堂表现方面发挥着核心作用。
以下是新鲜健康的学校膳食为加州儿童带来更好教育成果的几种方式：
- 精力充沛、注意力集中、成绩优异
每天从新鲜营养的早餐开始，孩子们就能做好上学的准备，精力更充沛、注意力更集中、记忆力更强。因此，他们在阅读、数学、科学、社会研究和总体 GPA 方面都有全面的提高。提供健康午餐的学校的学生学习成绩更好，在标准化测试中得分更高。 - 良好的饮食 = 良好的情绪
当孩子们感觉良好时，他们就能做最好的事，成为最好的人。饮食健康的青少年自尊心更强，整体心理健康水平 更高。事实证明，吃新鲜健康的饭菜可以改善课堂行为，降低学校纪律和停学率。 - 健康的身体，健康的头脑
合理的营养对大脑发育至关重要。蛋白质、碘、铁、叶酸、锌、维生素 B12 或其他关键营养素摄入不足，会对儿童的认知能力产生重大影响。健康的校餐还有助于孩子们保持身体健康，从而减少缺课天数。
每个孩子都应该有机会发挥自己的潜能。这就是为什么全加州的学校食品专业人员都在努力工作，以确保所有孩子都能吃上健康的膳食，帮助他们茁壮成长。
从采购食材到计划和烹饪膳食，学校食品专业人员为学生提供他们所需的一切。通过纳入农场到学校计划、扩大从头开始烹饪 的范围 以及开发美味的新菜单和食谱，他们为我们的孩子们在课堂内外烹饪出了成功的菜肴。