캘리포니아 보이스 #4
2024년 9월 19일
제빵사, 교육자, 학부모 등이 소셜 미디어를 통해 학교 급식 전문가들이 어떻게 학교 급식을 더 나은 방향으로 변화시키고 캘리포니아 전역에서 학생들의 성공을 지원하고 있는지 공유하고 있습니다. 이들의 이야기를 들어보세요.
프로 베이커 알렉스 페냐
전문 제빵사인 알렉스 페냐는 최근 샌디에이고 카운티의 폴브룩으로 학교 급식 전문가들에게 통곡물 및 고대 곡물 제빵 기술을 교육하기 위해 여행을 떠났습니다. 그는 프레즐, 콘차, 베이글 등 학생들이 좋아하는 음식을 더 건강한 버전으로 만들기 위해 노력하는 이들의 모습을 보고 영감을 받았습니다.
크리스티나 오초아 어머니
학령기 자녀를 둔 엄마 크리스티나는 맛있는 요리가 건강한 습관과 음식에 대한 호기심을 불러일으킬 수 있다는 것을 알게 되었습니다. 크리스티나의 자녀는 새로운 음식을 접하면서 집에서 먹는 음식에 대해 더 많이 알고 싶어하고, 어떻게 조리하는지 궁금해합니다.
유아 교육 전문가 카일라 도나토
샌디에이고의 유아 교육 전문가이자 어머니인 Kayla는 맛있고 건강한 식사가 학생들의 집중력과 학습 능력의 기초가 된다는 것을 잘 알고 있습니다. 캘리포니아 공립학교에서 15년 동안 학교 급식 전문가들과 함께 일하면서 그녀는 그들의 헌신적인 노력이 어떻게 학교 급식의 큰 개선으로 이어졌는지 지켜보았습니다.
요리책 저자 브리 그라이코프스키
아이들과 함께하는 요리에 초점을 맞춘 요리책의 저자인 브리는 균형 잡힌 식사가 얼마나 중요한지, 그리고 아이들이 실제로 먹을 수 있는 음식을 만드는 것이 얼마나 어려운 일인지 잘 알고 있습니다. 그녀는 학교 급식 전문가들이 요리 기술을 활용해 하바네로 치킨윙과 같이 아이들이 좋아하는 건강한 식사를 만드는 것을 보고 행복해합니다!
어머니 오브리 쿡
엄마이자 전직 교사인 오브리는 아이들이 카페테리아에서 새로운 음식을 맛보는 것을 좋아하고, 친구들이 새로운 음식을 맛있게 먹는 모습을 지켜보는 것을 좋아합니다. 그녀는 아이들을 위해 더 신선하고 건강한 식사를 준비해 주는 학교 급식 전문가들에게 감사하며 걱정할 일이 하나 줄어든 것 같다고 말합니다.
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