Focaccia Hecha en Casa
31 de enero de 2025
Focaccia es un pan clásico preparado en Italia y por todo el mundo por cientos de años. A la masa se le aplica aceite de oliva por encima con una brocha, con sal, y hierbas frescas antes de hornearla. Esto resulta en un pan con un exterior crujiente, y un interior suave, el perfecto bocadillo para disfrutar a cualquier hora del día.
No es de extrañar que la focaccia del Distrito Escolar Unificado Costero de San Luis (SLCUSD) tenga tanto éxito entre los alumnos. Se hace desde cero con ingredientes cultivados localmente y sin azúcares añadidos en absoluto, y utiliza un largo tiempo de fermentación para aumentar el sabor. La receta fue creada por el Chef Cory Bidwell del SLCUSD, que llega al distrito con años de experiencia en el sector de la restauración. El compromiso del distrito con los alimentos escolares frescos, sanos y deliciosos, como la focaccia casera, les ha convertido en un imán para los profesionales de la restauración que quieren utilizar sus habilidades para marcar la diferencia en las vidas de los estudiantes.
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