A Movement in Bloom: Farm to School sa California
Oktubre 1, 2024
Sa Farm to School Month, ipinagdiriwang natin ang maraming programa sa buong bansa na nag-uugnay sa mga bata sa malusog, lokal na lumalagong pagkain, pagbibigay ng nutrisyon at edukasyon sa agrikultura at pagpapalakas ng mga komunidad sa pamamagitan ng pagsuporta sa mga lokal na magsasaka.
Ang positibong epekto ng mga programang Farm to School sa mga bata, magsasaka at komunidad ay matatag na. Ang mga mag-aaral na ang mga paaralan ay may ganitong mga uri ng mga programa ay kumakain ng mas maraming prutas at gulay, nakikibahagi sa mas maraming pisikal na aktibidad at mas mahusay sa klase . Ang mga lokal na magsasaka ay nagdadala ng mas maraming pera na nagpapahintulot sa kanila na palawakin ang mga operasyon at lumikha ng mga trabaho. Natuklasan ng pananaliksik na ang bawat $1.00 na ipinuhunan ng mga paaralan sa lokal na pagkain ay lumilikha ng $2.16 sa karagdagang aktibidad sa ekonomiya para sa ekonomiya ng estado.
Hindi nakakagulat na ang California ay naging driver ng kilusang ito mula pa sa simula. Pagkatapos ng lahat, higit sa isang katlo ng mga gulay ng ating bansa at higit sa tatlong quarter ng ating mga prutas at mani ay itinatanim dito mismo sa Golden State. At ang Estado ng California ay namuhunan ng higit sa $100 milyon sa mga programang farm to school mula noong 2020 sa pamamagitan ng California Farm to School Incubator Grant Program. Ang mga programang farm to school na lumaki sa California ay naging mga modelo na ginagaya sa buong bansa.
Ngayong buwan, binibigyang-diin namin ang ilan sa mga makabagong programa sa buong estado na gumagawa ng pagbabago sa kanilang mga komunidad at nag-chart ng mga bagong landas para sa malusog, lokal na konektadong pagkain ng paaralan.
Pagtatanim ng mga Binhi: Ang Edible Schoolyard Project (Berkeley)
Itinatag ng maalamat na California Chef na si Alice Waters ang Edible Schoolyard Project noong 1995. Sa pakikipagtulungan sa mga mag-aaral, tagapagturo, pamilya, magsasaka, kusinero at artista, binago ng programa ang isang bakanteng lote sa Martin Luther King, Jr. Middle School ng Berkeley Unified School District na maging isang makulay na hardin lumalagong sariwa, organikong ani. Ang programa ay nagpapalusog sa isipan ng mga mag-aaral gayundin sa kanilang mga katawan, gamit ang hardin bilang kasangkapan upang magturo tungkol sa masustansyang pagkain, pagluluto, agrikultura at higit pa. Ang Edible Schoolyard ay mabilis na naging modelo para sa malusog na mga programa sa tanghalian sa paaralan sa lahat ng dako, at mayroon na silang network ng higit sa 5,800 mga programa sa pagkain ng paaralan sa buong mundo.
Nakatuon sa Sariwa: Farmers' Market Salad Bar (Santa Monica)
Inilunsad ng McKinley Elementary sa Santa Monica-Malibu Unified School District ang kanilang Farmers' Market Salad Bar noong 1997, pinalitan ang ani sa kanilang mga salad bar ng mga seasonal, organic na prutas at gulay na itinanim ng mga lokal na magsasaka at inihanda mula sa simula sa site. Dinala nila ang mga mag-aaral sa pamamalengke ng mga magsasaka at itinuro sa kanila kung saan nanggagaling ang kanilang pagkain at kung paano ito itinatanim. Dahil dito, triple ang paggamit ng mga mag-aaral sa salad bar. Naging matagumpay ang programa kung kaya't mabilis na sinimulan ng distrito ang pagpapalawak nito sa ibang mga paaralan, na nagdala ng mga Farmers' Market Salad Bar sa lahat ng 15 paaralan sa loob lamang ng apat na taon.
Pag-aani ng Edukasyon at Kagalingan: Farm to School (Oxnard)
Sa mayamang lupa, lalago ang magagandang bagay. Ang masiglang lokal na pamayanang agrikultural ng Oxnard Union High School District, mga nakatuong mag-aaral, at masigasig na mga kasosyo sa komunidad ay lumikha ng perpektong kapaligiran para sa isang matagumpay na programang farm to school. Mula noong 2016, ang Oxnard Union's Farm to School ay nakatuon sa pagpapabuti ng nutrisyon, pagpapalawak ng mga hardin ng paaralan, pagtataguyod ng lokal na lumalagong pagkain at pagbuo ng mga kasanayan sa pamumuno ng mag-aaral. Ang programa ay nanalo ng Golden Bell Award ng California School Board Association noong 2020, at ang mga hardin sa mga paaralan sa buong distrito ay nagtatanim ng pagkain na ginagamit sa mga pagkain sa cafeteria, mga programa sa pagluluto, edukasyon sa nutrisyon at higit pa.
Malusog, Lokal at Sustainable: Plateful (Lincoln)
Ang Plateful , ang serbisyo sa pagkain at nutrisyon sa Western Placer County Unified School District, ay nakatuon sa pagbibigay ng sariwa, balanse, lokal na pinagkukunan ng mga pagkain na gustong-gusto ng mga estudyante. Ang susi sa diskarteng ito ay ang kanilang farm to school program, na nakikipagtulungan sa mga producer sa buong lugar upang magdala ng sariwa, malusog at lokal na sangkap sa mga plato ng mga mag-aaral. Ang distrito ay nagpasimula ng malawak na hanay ng mga programa, mula sa mga programang "Harvest of the Month" na nagtatampok ng mga pana-panahong sangkap, hanggang sa mga kaganapang "Meet the Farmer" at iba pang mga pagkakataong pang-edukasyon na tumutulong sa mga bata na malaman kung saan nagmumula ang kanilang pagkain habang nagkakaroon ng panghabambuhay na malusog na gawi.
Ipinagmamalaki naming ipagdiwang ang kahanga-hangang mga programa ng farm to school sa bawat sulok ng California. Kapag nagtutulungan ang mga paaralan at mga prodyuser ng agrikultura, ang resulta ay mas masustansyang pagkain, mas malusog na mga bata, at mas malakas na komunidad.