급식실부터 교실까지 성공 지원
2024년 4월 3일
부모라면 누구나 자녀가 먹는 음식과 집중력 및 참여도가 밀접한 관련이 있다는 사실을 알고 있을 것입니다. 단 간식과 가공식품으로 가득 찬 식단은 가만히 앉아 집중하고 학습하기 어렵게 만듭니다. 반면에 신선하고 건강한 식사는 학업 성취도 향상과 직결됩니다.
수십 년에 걸친 연구 에 따르면 건강한 식습관이 교실에서의 더 나은 결과로 이어진다고 합니다. 양질의 학교 급식을 먹는 아이들은 출석률, 행동, 학업 성취도가 향상된 출석률과 행동, 학업 성취도를 보여줍니다.
학생들의 성공에 도움이 되는 건강한 식사의 힘은 분명합니다. 하지만 어떻게 하면 모든 캘리포니아 학생들이 이러한 혜택을 누릴 수 있을까요?
비밀 재료: 학교 급식 전문가
캘리포니아 전역에는 학교 급식을 개선하여 아이들이 학습에 전념할 수 있도록 최선을 다하는 학교 급식 전문가들이 있습니다. 이들은 유치원부터 12학년까지의 학생들에게 양질의 급식을 제공하는 것이 얼마나 유익한지 잘 알고 있습니다. 하지만 매일 수천 명의 학생들에게 신선하고 맛있고 건강한 식사를 제공하려면 식사 계획, 식재료 조달, 영양 및 식단 지침 준수, 아이들이 좋아하는 맛있고 몸에 좋은 식사 요리 등 그 어느 때보다 많은 기술이 필요합니다.
많은 학교와 학교 급식 전문가들이 아이들이 좋아하는 신선한 재료와 맛을 사용하여 건강한 레시피를 개발하는 스크래치 요리로 전환하고 있습니다. 캘리포니아의 3개 학군 중 거의 1곳이 스크래치 요리를 도입했습니다. 보고 높은 수준의 스크래치 쿠킹을 도입하고 있으며 그 추세는 계속 증가하고 있습니다. 이러한 변화를 이루기 위해서는 새로운 기술을 배우고 혁신적인 접근 방식을 수용해야 하지만, 점점 더 많은 캘리포니아 학교가 도전에 나서고 있으며 학생들을 위해 신선하게 준비된 식사를 만들고 있습니다.
리치몬드 웨스트 콘트라 코스타 통합 교육구의 지역 셰프인 RJ Lane과 같은 학교 급식 전문가들이 더 나은 학교 급식을 현실로 만들고 있습니다. "주 전체가 더 나은, 더 신선한 급식을 향해 나아가고 있으며 점심 메뉴에 더 많은 스크래치 조리 식품을 통합하고 있습니다."라고 Lane은 말합니다. "이는 학교에만 변화를 가져오는 것이 아니라 지역사회 전체에 변화를 가져오고 있습니다."
아이들이 학교에서 집중하고, 배우고, 성공할 수 있도록 지원함으로써 우리는 아이들이 더 강하고 성공적인 미래로 나아갈 수 있도록 돕고 있습니다. 숙련된 학교 급식 전문가가 제공하는 더 신선하고 건강한 학교 급식 프로그램은 이를 실현하는 데 핵심적인 역할을 합니다.