캘리포니아주 학교 급식 담당자들을 위한 세 가지 질문
2026년 5월 29일
캘리포니아 전역에서 학교 급식 전문가들은 캘리포니아 아이들의 삶을 변화시키고 있습니다. 이들은 급식실과 학교 주방에서 아이들이 평생 지속할 건강한 식습관을 기르도록 돕고, 교실 안팎에서의 성공을 뒷받침하며, 지역 사회를 위해 더 지속 가능한 미래를 만들어가고 있습니다. 이들의 기여를 기리기 위해, 우리는 캘리포니아의 학교 급식 전문가 세 명을 만나 그들의 ‘학교 급식 슈퍼파워’와 업무에 필수적인 기술, 그리고 이 일에서 가장 좋아하는 점에 대해 이야기를 나누었습니다.
번역: 아나 부시
산 이시드로 통합 교육구 제작 코디네이터
여러분의 학교 급식 관련 특별한 능력은 무엇인가요?
학교 급식 전문가들은 마법사나 다름없습니다. 우리는 제한된 예산으로 모든 아이들을 위해 영양가 높고 맛있는 식사를 준비합니다. 또한 학생들에게 영양과 건강한 식습관에 대해 가르치는데, 매일 그들과 함께할 수 있는 시간은 고작 20분뿐입니다. 자연재해가 발생하면 우리는 힘을 합쳐 지역 사회에 식사를 제공합니다.
학교 급식 전문가에게 가장 중요한 역량은 무엇인가요?
학교 급식 분야에서 일하고 싶다면, 언제든 상황을 유연하게 대처하고 변화할 준비가 되어 있어야 합니다. 예정된 시간에 닭다리살을 제때 들여오지 못했다면? 다른 대안을 찾아야 합니다. 또한 스스로 나서서 새로운 것을 배우려는 자세가 필요합니다. 칼질 실력을 키우고 싶다면, 관련 교육에 대해 문의해 보세요.
직장에서 가장 좋은 점은 무엇인가요?
이 일의 가장 큰 보람은 아이들입니다. 아이들을 위해 이 일을 하는 것이죠. 제 자녀들부터 조카들, 그리고 손주들에 이르기까지 여러 세대가 이 식당을 거쳐 가는 모습을 지켜봐 왔습니다. 6학년 때 만났던 한 학생이 기억에 남습니다. 지금은 제 밑에서 일하고 있는데, 제가 운영하는 학교 중 한 곳에서 관리자로 근무하고 있죠. 그 점이 정말 자랑스럽습니다.
앰프: 루이스 마사리에고스
웨스트 콘트라 코스타 통합 교육구, 통신 및 기술 전문가
여러분의 학교 급식 관련 특별한 능력은 무엇인가요?
저는 우리 팀이 웨스트 콘트라 코스타 통합 교육구(West Contra Costa USD)에서 펼치고 있는 놀라운 활동들을 지역 사회에 널리 알리고 있습니다. 지금 정말 많은 일이 진행 중입니다. ‘농장에서 학교로(Farm-to-School)’ 프로그램을 운영하고 있고, 식재료부터 직접 준비해 요리하고 있습니다. 많은 분들이 이 사실을 알았으면 좋겠습니다! 저는 매일 학부모, 학생, 교직원 여러분께 우리가 함께하고 있는 이러한 활동들에 대해 알리기 위해 노력하고 있습니다.
학교 급식 전문가에게 가장 중요한 역량은 무엇인가요?
학교 급식 전문가로 일하고 싶다면, 동료들과 협력하고 새로운 것을 배우는 데 열정을 가져야 합니다. 얼마 전, 저희 팀은 양념을 입힌 유기농 오븐 치킨을 만드는 교육 시간을 가졌습니다. 팀원들은 함께 레시피를 개발하는 과정을 정말 즐거워했고, 이제 그 메뉴가 정식 메뉴로 추가되었습니다.
직장에서 가장 좋은 점은 무엇인가요?
자신이 하는 일을 사랑한다면, 일하는 것 같지 않아요. 저는 제 일을 정말 좋아하기 때문에 근무 시간이 순식간에 지나가곤 해요. 이 일은 단순히 음식을 준비하는 것만이 아니에요. 학생들과 소통하는 것도 중요한 부분이에요. 저희 팀은 모든 학생을 진심으로 아끼고 있습니다. 식당에서 직접 식재료를 준비해 요리를 한다는 점이 더욱 정이 들게 합니다. 학생들은 저희가 열심히 일하고, 정성을 담아 식사를 준비한다는 것을 알고 있습니다.
에너자이저: 낸시 미라몬테스
오로빌 연합 고등학교 교육구 급식 담당 이사
학교 급식에서 당신의 특별한 능력은 무엇인가요?
제 가장 큰 장점은 제가 하는 일을 진심으로 사랑한다는 점입니다. 맛있는 식사를 준비하고 사람들을 가르치는 일은 제게 큰 행복을 주는 두 가지이며, 저는 그 에너지를 모두와 나누고자 합니다. 팀원들이 학생들을 위해 요리하는 식사에서 사랑과 기쁨을 발견하고, 새로운 가능성에 마음을 열며, 우리와 함께 학교 급식을 개선해 나가길 바랍니다.
학교 급식 전문가에게 가장 중요한 역량은 무엇인가요?
여러분은 강한 책임감을 가지고, 변화는 여러분 자신으로부터 시작된다는 점을 명심해야 합니다. 더 맛있고 건강한 학교 급식은 충분히 실현 가능합니다. 이를 위한 자원은 이미 갖춰져 있으며, 학교와 급식실에서 그 변화를 이루기 위해 열심히 노력하는 분들이 계십니다. 학교 급식을 개선할 수 있다는 점을 열린 마음으로 받아들여 주십시오. 더 많은 노력이 필요하겠지만, 우리는 학생들을 위해 함께할 것입니다.
직장에서 가장 좋은 점은 무엇인가요?
학교 급식 현장에서 일하는 분들은 학생, 가족, 그리고 지역 사회에 다양한 방식으로 큰 영향을 미치고 있습니다. 우리는 모든 학생에게 무료로 건강한 식사를 제공합니다. 그리고 이를 고객 서비스 정신으로 실천하고 있습니다. 식당에서 학생들에게 미소로 인사할 때마다, 그 작은 행동이 얼마나 큰 변화를 가져오는지 느낄 수 있습니다. 학생들이 누구든, 어떤 배경을 가졌든 간에, 그들은 자신이 환영받고 있다는 것을 알게 됩니다.
아나, 루이스, 낸시는 캘리포니아 전역의 지역 사회에서 학교 급식을 혁신하고 있는 수천 명의 헌신적인 리더들 중 일부에 불과합니다. 다른 학교 급식 전문가들의 이야기를 들어보시려면, 저희의 최신 블로그와 특집 기사를 확인해 보시고 소셜 미디어에서 저희를 팔로우해 주세요.