Chana Masala
20 de diciembre de 2024
“Tenemos estudiantes con diferentes orígenes y procedencias. Queremos que se sientan representados y darles alimentos cercanos a su paladar”. - Ashley Rothschell, estudiante de último año de Servicios de Nutrición Infantil, Distrito Escolar Cypress
Cuando adaptas la comida al gusto de tus estudiantes, ellos disfrutarán viniendo a buscarla. Los Profesionales en Alimentación Escolar del Distrito Escolar Cypress siempre tratan de cocinar alimentos que tengan que ver con quiénes son sus estudiantes, de dónde vienen y qué les gusta. “Tenemos una gran cantidad de población india aquí, así que empezamos a servir platos como el tikka masala”, explica Ashley, “y han sido un éxito”.
Estos esfuerzos no solo celebran la herencia cultural de los estudiantes, sino que también motivan a otros niños a ampliar sus gustos y probar algo nuevo. “Les decimos: ‘Aquí tienes este interesante platillo que normalmente no comes. Pruébalo ’”, relata Ashley. “Les dejamos probar un poco y, si les gusta pueden disfrutar de una comida completa. Y así ocurre con frecuencia”.
El tikka masala del Distrito Escolar Cypress es solo un ejemplo de cómo las comidas inspiradas en la cultura de los estudiantes pueden tener un impacto significativo en ellos y despertar su curiosidad por nuevos sabores.
¿Te interesa preparar recetas deliciosas y saludables para tus hijos inspiradas en la cocina india? The Lunch Box tiene varias opciones sencillas y adaptables, como el chana masala y pollo a la mantequilla.