Chana Masala
Disyembre 20, 2024
“Mayroon tayong lahat ng mga estudyanteng ito na nagmula sa iba't ibang pinagmulan at iba't ibang pinagmulan. Nais naming kumatawan sa kanila at bigyan sila ng pagkain na nakatuon sa kanilang panlasa. – Ashley Rothschell, Child Nutrition Services Senior, Cypress School District
Kapag iniangkop mo ang pagkain sa panlasa ng iyong mga mag-aaral, masisiyahan silang pumasok upang kunin ito. Ang Mga Propesyonal sa Pagkain ng Paaralan sa Cypress School District ay palaging nagsisikap na magluto ng mga pagkain na nagsasalita sa kung sino ang kanilang mga estudyante, saan sila nanggaling at kung ano ang gusto nila. “Malaki ang populasyon ng Indian dito, kaya nagsimula kaming maghain ng mga pagkaing tulad ng tikka masala,” sabi ni Ashley, “at naging hit sila.”
Ang mga pagsisikap na ito ay hindi lamang ipinagdiriwang ang pamana ng mga mag-aaral ngunit hinihikayat din ang iba pang mga bata na palawakin ang kanilang mga panlasa at sumubok ng bago. “Para kaming 'Narito ang kawili-wiling ulam na karaniwan mong hindi kinakain. Subukan mo,'” sabi ni Ashley. "Hinayaan namin silang magkaroon ng kaunting sample, at, kung gusto nila, maaari silang kumain ng buong pagkain nito. At maraming beses, ganoon lang ang nangyayari.”
Ang tikka masala ng Cypress School District ay isa lamang halimbawa kung paano maaaring magkaroon ng makabuluhang epekto ang mga pagkain na may inspirasyon sa kultura at mag-udyok ng kuryusidad tungkol sa mga bagong lasa.
Interesado sa paggawa ng masarap at malusog na mga recipe na inspirasyon ng Indian cuisine para sa iyong mga anak? Ang Lunch Box ay may ilang simple at scalable na opsyon, gaya ng chana masala at butter chicken .