차나 마살라
2024년 12월 20일
"우리 학교에는 다양한 배경과 출신을 가진 학생들이 있습니다. 우리는 그들을 대표하고 그들의 입맛에 맞는 음식을 제공하고 싶습니다." - 애슐리 로스첼, 아동 영양 서비스 선임, 사이프러스 교육구
학생들의 입맛에 맞는 음식을 제공하면 학생들은 즐겁게 음식을 먹을 것입니다. Cypress 교육구의 학교 급식 전문가들은 항상 학생들이 누구인지, 어디에서 왔는지, 무엇을 좋아하는지 알 수 있는 음식을 요리하려고 노력합니다. "이곳에는 인도 인구가 많기 때문에 티카 마살라와 같은 요리를 제공하기 시작했습니다."라고 Ashley는 말하며 "그 요리는 큰 인기를 끌었습니다."라고 덧붙였습니다.
이러한 노력은 학생들의 유산을 기념할 뿐만 아니라 다른 아이들이 입맛을 넓히고 새로운 것을 시도하도록 장려합니다. "우리는 '여기 평소에는 먹지 않는 흥미로운 요리가 있습니다. 한번 먹어보세요'라고 말하죠."라고 애슐리는 말합니다. "조금 맛보게 한 다음 마음에 들면 정식으로 먹을 수 있게 합니다. 그리고 많은 경우 그런 일이 일어납니다."
사이프러스 교육구의 티카 마살라는 문화적으로 영감을 받은 식사가 어떻게 의미 있는 영향을 미치고 새로운 맛에 대한 호기심을 불러일으킬 수 있는지 보여주는 한 가지 예일 뿐입니다.
아이들을 위해 인도 요리에서 영감을 받은 맛있고 건강한 레시피를 만들고 싶으신가요? 도시락에는 다음과 같이 간단하고 확장 가능한 몇 가지 옵션이 있습니다. 차나 마살라 와 버터 치킨.