Chana Masala
2024 年 12 月 20 日
"我们有来自不同背景、不同出身的学生。我们希望代表他们，为他们提供符合他们口味的食物。- Ashley Rothschell，儿童营养服务高级人员，赛普拉斯学区
当你根据学生的口味定制食物时，他们就会喜欢来这里吃。赛普拉斯学区的学校食品专业人员一直在努力烹制符合学生身份、来自哪里以及喜欢什么口味的食物。阿什利说："我们这里有很多印度人，所以我们开始提供 tikka masala 这样的菜肴，""它们很受欢迎"。
这些努力不仅弘扬了学生的传统，还鼓励其他孩子扩大口味，尝试新事物。"我们会说'这里有一道有趣的菜，你通常不会吃。"阿什利说。"我们让他们尝一点，如果他们喜欢，就可以吃上一餐。很多时候，就是这样。
赛普拉斯学区的 tikka masala 只是一个例子，它说明了受文化启发的餐饮如何产生有意义的影响，并激发人们对新口味的好奇心。