내러티브의 변화: 학교 급식 전문가의 힘 캠페인
2025년 10월 8일
학교 급식 전문가들은 전국의 학교 급식 프로그램을 혁신하여 학생들에게 더 나은 급식을 제공하고 있습니다. 하지만 학교 급식 전문가들은 많은 가치 있는 공헌에도 불구하고 그에 걸맞은 인정을 받지 못하고 있습니다.
학교 급식팀은 미리 포장된 초가공 식품을 제공하는 것에서 벗어나 더 신선한 식재료와 새로운 기술을 접목한 직접 조리한 급식을 제공하고 있습니다. 하지만 이는 시작에 불과합니다. 학교 급식 전문가는 학생들의 성공을 돕는 맛있고 영양가 있는 식사 요리부터 건강한 식습관에 대한 교육, 새로운 식재료와 요리 소개, 학생들의 배경과 문화에 대한 존중, 식사 시간 동안 따뜻하고 친절한 목소리로 봉사하는 등 다양한 방식으로 아이들의 삶을 개선하고 있습니다.
일반 대중은 종종 학교 급식 업무가 낮은 수준의 기술과 전문성을 필요로 하는 것으로 생각합니다. 오히려 그 반대가 사실이지만, 대중의 인식은 학교 급식 전문가들이 우리 아이들의 학교 급식을 개선하고, 더 신선하고 더 많은 현지 식재료를 사용하고, 더 나은 교육과 임금에 대한 지원을 구축하기 위해 그들을 지원할 수 있는 옹호자와 동맹을 모집하는 것을 더 어렵게 만듭니다. 캘리포니아 커뮤니티 칼리지 교육감실에서 제공한 보조금과 캘리포니아 주와의 파트너십을 통해 셰프 앤 재단은 행동을 취하기로 결정하고 캘리포니아 주 전역의 사람들이 학교 급식 전문가에 대해 생각하고 느끼는 방식을 바꾸기 위해 고안된 캘리포니아 기반 캠페인인 Powered by School Food Professionals를 시작했습니다.
문제 인식과 이해
이러한 오해를 바로잡기 위한 첫 번째 단계는 이러한 오해가 무엇이며 그 원인이 무엇인지 파악하는 것이었습니다. 이를 위해 캘리포니아 주 전역의 학부모들과 이야기를 나누었습니다. 설문조사와 포커스 그룹을 통해 일반적으로 학교 급식 전문가를 긍정적인 변화를 만드는 열심히 일하는 사람으로 생각하지만, 학교 급식 업무를 낮은 기술, 사회적 지위 및 가치와 연관 짓는다는 사실을 발견했습니다.
이러한 견해가 어디에서 비롯되었는지 조사한 결과, 많은 사람들이 학교 급식 전문가가 어떤 일을 하는지 잘 알지 못한다는 사실을 발견했습니다. 이러한 지식 부족은 학교 급식 전문가의 역할에 대한 고정관념과 부정확한 인식을 강화하고, 학교 급식 전문가가 자신의 업무에 대해 과소평가되고 있다고 느끼게 합니다.
내러티브 변경
이러한 인식을 바꾸고 캘리포니아 주민들이 학교 급식 전문가의 놀라운 공헌을 이해하도록 돕기 위해, 우리는 학교 급식 전문가가 누구이며 어떤 일을 하는지 알리고, 현장에서 일하는 실제 학교 급식 전문가의 이야기를 소개하며, 학교 급식을 변화시키기 위한 그들의 영향력과 노력에 주목하는 풀 코트 언론 접근 방식을 사용했습니다. 여기에는 1인칭 스토리텔링을 사용하여 시청자에게 학교 급식 전문가를 소개하고 그들의 다양한 기술을 선보이고, 학생들의 건강, 웰빙 및 학업 성취도를 지원하는 방법에 대해 교육하고, 주 전체 시상식을 통해 그들의 공헌을 축하하는 등 다양한 접근 방식이 포함되었습니다.
결과 얻기
'학교 급식 전문가의 힘으로' 캠페인은 캘리포니아 초중고 학부모, 학교 급식 전문가, 일반 대중에게 성공적으로 도달했습니다. 설문조사와 일대일 및 그룹 대화를 통해 캠페인이 이러한 대상에게 도달하고 공감을 불러일으키며 인식을 변화시키는 데 성공했는지 측정했습니다.
2023년 4월부터 2024년 4월까지 이 캠페인은 2 ,400만 명 이상의 캘리포니아 주민에게 도달했습니다. 7개 언어로 번역된 이 광고는 총 2억 회 노출되어 두 달도 채 되지 않아 전체 캠페인의 목표를 초과 달성했습니다.
초중고 학부모들과 이야기를 나누면서 더 많은 사람들이 학교 급식 전문가가 업무에 가져다주는 기술을 인정하고 있다는 사실을 알게 되었습니다. 캠페인이 시작된 후 학교 급식 전문가가 전문적이고 숙련되어 있으며 메뉴에 영향을 미치고 요리 교육과 영양 전문 지식을 갖추고 있다고 믿는 학부모의 비율은 10% 포인트 증가한 59%로 나타났습니다. 이는 주 전체로 보면 최대 110만 명에 달하는 사람들의 인식이 긍정적으로 변화했음을 의미합니다 . 학부모들 역시 학교 급식 전문가가 학생들의 기분, 건강, 학업 성취도에 미치는 긍정적인 영향을 강력하게 인식하고 있었습니다.
커뮤니티의 내러티브 변화
학교 급식 전문가의 중요한 기여는 캘리포니아에만 국한되지 않습니다. 50개 주 모두에서 숙련되고 헌신적이며 혁신적인 전문가들이 학교 급식의 새로운 모습을 상상하기 위해 노력하고 있습니다.
저희의 희망은 '학교 급식 전문가의 힘' 캠페인이 지역사회 사람들이 학교 급식 전문가에 대해 생각하고 이야기하는 방식을 개선하도록 다른 사람들에게 영감을 주는 것입니다. 학교 급식 전문가에 대한 인식과 인식을 개선하면 더 높은 임금, 더 많은 교육, 해당 지역과 커뮤니티 내에서 더 높은 명성을 얻을 수 있는 기회가 열리며, 이는 모두 학생들에게 더 나은 식사와 결과로 이어집니다.
하지만 캠페인을 기다릴 필요는 없습니다. 인식의 변화는 이웃 간의 대화, 학부모회 회의, 학군 행정부 및 선출된 대표자와의 대화에서 시작됩니다.
이러한 모멘텀은 시간이 지날수록 커집니다. 여러분이 대화를 나눌 때마다 더 많은 사람들이 학교 급식 전문가를 옹호하는 가치와 헌신을 이해하도록 돕습니다. 모두가 학교 급식에 대한 이해관계가 있고, 모두가 행동을 취해야 할 이유가 있습니다. 아이들이 건강하고 학교에서 성공하면 우리 모두에게 이익이 됩니다. 학생들의 기분이 좋아지고 학업 성취도가 향상되며, 지역 경제가 번창하고, 지역사회가 더 강해지고, 학교 급식 전문가들의 업무에 더 만족하게 됩니다.
소중한 학교 급식 전문가부터 시작하여 우리 모두가 함께 더 나은 학교 급식 상태를 달성할 수 있습니다.
자세한 내용은 "캘리포니아 학교 급식 전문가들의 인식 개선"이라는 제목의 백서를 읽어보세요:사례 연구."