Củ cải Slaw
Tháng Tám 14, 2024
"Học sinh nghĩ rằng họ không thích rau, sau đó họ thử những loại rau tươi từ vườn. Họ thích ý tưởng thu hoạch, mang thứ gì đó vào và phục vụ nó ngay lập tức." - Elizabeth Mungia, Quản lý quán cà phê, Học khu Trung học Oxnard Union
Không có gì ngon hơn tươi. Khi trái cây và rau quả đến ngay từ trang trại hoặc vườn và đi thẳng vào khay, chúng mang lại hương vị không thể đánh bại. Tại Học khu Trung học Oxnard Union, tươi luôn có trong thực đơn thông qua chương trình Thu hoạch của tháng, tập trung vào các sản phẩm theo mùa, được trồng tại địa phương. Chương trình giúp trẻ em nếm thử các loại trái cây và rau mới mà chúng có thể không thử. "Vụ thu hoạch gần đây nhất trong tháng là củ cải," Elizabeth nói. "Bạn có thể nói rằng bọn trẻ thích chúng vì hầu như không còn gì sót lại."
Các chương trình Thu hoạch của Tháng dạy cho sinh viên thực phẩm đến từ đâu đồng thời hỗ trợ nông dân địa phương trong cộng đồng của họ. Trên hết, chúng giúp trẻ em khám phá những món yêu thích lành mạnh mới như củ cải slaw, một sự kết hợp ngon, thơm ngon với các món khai vị như tacos. "Tất cả đều tươi mới từ mặt đất, và đó là điều làm cho nó trở nên rất tốt," Elizabeth nói.
Bạn muốn làm một món ăn lành mạnh như thế này cho những đứa trẻ trong cuộc sống của bạn? Kiểm tra công thức slaw củ cải đơn giản và ngon miệng này từ Hộp cơm trưa!