蓝莓早餐棒
2026年3月3日
为 全国校园早餐周之际，我们向那些运用领导才能与烹饪才华，重新定义校园早餐的非凡校园餐饮工作者致敬！
没有什么比用现做的早餐开启新的一天更棒了。与不吃早餐的孩子相比，吃新鲜健康早餐的孩子出勤率更高、学业表现更优异、行为问题更少， 心理健康状况也得到改善。
伯克利联合学区营养服务主任里奇·汉南认为，每个孩子都应能享用健康的早餐。作为“健康校园餐饮计划”研究员项目的一员，他正协助学区为学生推出一系列美味、营养且现做的餐点选择。
“过去，伯克利高中提供的早餐多为即食或加热即食食品，”理查德说，“我引入了新食谱并购置了新设备，这样我们就能为孩子们提供现做的早餐了。”
作为研究员计划的一部分，里奇为伯克利高中开发并完善了可扩展的早餐食谱与服务模式，这些方案可在全学区其他学校复制推广——从野生蓝莓早餐棒、浆果蜜饯燕麦芭菲，到芝士蛋蔬菜小点配全麦饼干。这些创意大获成功！
自推出手工制作的早餐后，伯克利高中的早餐参与率显著提升，这证实了食物品质与适口性直接影响学生参与度。尤其在华夫饼供应日。
“我们从头开始制作，采用比利时风味的面糊，”理查德说，“煎炸时，整个食堂前门都能闻到香味。那股香气真的能把孩子们吸引过来。”
想做一道美味的早餐，让孩子们获得在课堂内外取得成功所需的能量吗？ 课堂内外都充满活力？试试这款屡获殊荣的 蓝莓燕麦烤饼干 食谱，它来自《午餐盒》杂志。