Lasaña de verduras
24 de junio de 2026
Cuando los alumnos entran en el comedor del Distrito Escolar Unificado de Fresno, tienen una amplia variedad de platos entre los que elegir. Pero, elija el plato que elija, seguro que será saludable y delicioso.
«Ofrecemos muchísimas opciones diferentes a nuestros alumnos», afirma Amanda Harvey, directora de Servicios de Nutrición. «Además del desayuno y la comida, contamos con un programa de frutas y verduras frescas en el que se utilizan productos locales, un programa de merienda extraescolar y un programa de cena».
Al preparar con maestría nuevos platos tan deliciosos como nutritivos, el equipo de Servicios de Nutrición hace mucho más que simplemente saciar el hambre. Ayuda a los alumnos a desarrollar hábitos alimenticios saludables que perdurarán hasta la edad adulta. Su lasaña vegetariana de queso, elaborada desde cero, es una de las favoritas de los alumnos: rebosa sabor, está repleta de ingredientes frescos y saludables y coronada con mozzarella dorada y burbujeante.
Para Amanda, esa es una de las mejores partes de su trabajo. «Poder enseñar a los alumnos a disfrutar de una alimentación sana y nutritiva y a experimentar la alegría que aportan las comidas deliciosas es increíblemente emocionante», afirmó.
¿Te apetece preparar un almuerzo tan sabroso como nutritivo? Prueba esta deliciosa receta de lasaña de verduras de The Lunch Box.