Lasagna ng Gulay
Hunyo 24, 2026
Kapag pumasok ang mga estudyante sa isang cafeteria sa Fresno Unified School District, marami silang mapagpipiliang putahe. Ngunit anuman ang piliin nilang putahe, siguradong masustansya at masarap ito.
“Napakarami naming iba't ibang opsyon na iniaalok para sa aming mga estudyante,” sabi ni Amanda Harvey, Direktor ng Mga Serbisyo sa Nutrisyon. “Kasama ng almusal at tanghalian, mayroon din kaming programa para sa mga sariwang prutas at gulay gamit ang mga lokal na ani, isang programa para sa meryenda pagkatapos ng eskwela, at isang programa para sa hapunan.”
Sa pamamagitan ng mahusay na paghahanda ng mga bagong pagkain na kasingsarap at kasing-sustansya, ang pangkat ng Mga Serbisyo sa Nutrisyon ay gumagawa ng higit pa sa pagpupuno lamang sa mga gutom na tiyan. Tinutulungan nila ang mga mag-aaral na magkaroon ng malusog na gawi sa pagkain na tatagal hanggang sa pagtanda. Ang kanilang nilutong-ganang vegetarian cheese lasagna ay isang partikular na paborito ng mga mag-aaral — puno ng lasa, puno ng sariwa at masustansyang sangkap at nilagyan ng kumukulong, ginintuang-kayumangging mozzarella.
Para kay Amanda, isa iyon sa pinakamagandang bahagi ng trabaho. “Ang maipakita sa mga estudyante kung paano mahalin ang malusog at masustansyang pagkain at maranasan ang saya na dulot ng masasarap na pagkain ay talagang kapana-panabik,” aniya.
Handa ka na bang magluto ng tanghalian na kasing sarap at kasing masustansya? Subukan ang masarap na recipe na ito ng Vegetable Lasagna mula sa The Lunch Box.