야채 라자냐
2026년 6월 24일
프레즈노 통합 교육구 학생들은 식당에 들어서면 다양한 메뉴 중에서 고를 수 있습니다. 하지만 어떤 메뉴를 선택하든, 그 음식은 분명 건강하면서도 맛있을 것입니다.
영양 서비스 담당 이사 아만다 하비는 “저희는 학생들에게 정말 다양한 선택지를 제공하고 있습니다”라고 말합니다. “아침과 점심 식사 외에도, 지역 농산물을 활용한 신선한 과일 및 채소 프로그램, 방과 후 간식 프로그램, 그리고 저녁 식사 프로그램도 운영하고 있습니다.”
영양 서비스 팀은 영양가 높으면서도 맛있는 새로운 음식을 정성껏 준비함으로써, 단순히 배고픈 학생들의 배를 채워주는 것 이상의 역할을 하고 있습니다. 이들은 학생들이 성인이 되어서도 지속될 건강한 식습관을 기를 수 있도록 돕고 있습니다. 특히 직접 만든 채식 치즈 라자냐는 학생들에게 큰 인기를 끌고 있는데, 풍미가 가득하고 신선하며 건강한 재료로 가득 차 있을 뿐만 아니라, 노릇노릇하게 부글부글 끓어오르는 모짜렐라 치즈가 얹어져 있습니다.
아만다에게 있어 이는 이 일의 가장 큰 매력 중 하나다. “학생들이 건강하고 영양가 있는 음식을 좋아하게 만들고, 맛있는 식사가 주는 즐거움을 경험할 수 있도록 돕는 일은 정말 짜릿한 일이에요,”라고 그녀는 말했다.
맛도 좋고 영양가도 풍부한 점심을 만들어 볼 준비가 되셨나요? ‘The Lunch Box’에서 소개하는 이 맛있는 야채 라자냐 레시피를 한번 시도해 보세요.