Thành công nằm trong thực đơn: Bữa ăn tại trường hỗ trợ thành tích học tập của học sinh như thế nào
Ngày 24 tháng 9 năm 2024
Trên khắp California, trường học đang diễn ra sôi nổi. Trẻ em và phụ huynh đang quay lại với nhịp độ học tập, làm bài tập về nhà và các hoạt động ngoại khóa. Với quá nhiều thứ phải làm trong ngày, điều quan trọng hơn bao giờ hết là học sinh phải có được những gì mình cần để thành công.
Thành tích học tập bắt đầu từ rất lâu trước khi trẻ em ngồi vào bàn học. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng các bữa ăn tươi, lành mạnh rất quan trọng để học tốt ở trường. Vì học sinh tiêu thụ hơn một phần ba lượng calo hàng ngày ở trường , nên các bữa ăn ở trường đóng vai trò trung tâm trong việc hỗ trợ sức khỏe thể chất, sức khỏe tinh thần và thành tích học tập của học sinh.
Sau đây chỉ là một số cách mà các bữa ăn tươi ngon và lành mạnh tại trường học mang lại kết quả giáo dục tốt hơn cho trẻ em California:
- Năng lượng, Sự tập trung và Hiệu suất
Bắt đầu ngày mới với bữa sáng tươi ngon, bổ dưỡng giúp trẻ em đến trường sẵn sàng học tập, giúp trẻ có năng lượng, khả năng tập trung và trí nhớ tốt hơn . Kết quả là, trẻ thể hiện sự cải thiện toàn diện về khả năng đọc, toán, khoa học, nghiên cứu xã hội và GPA nói chung. Học sinh ở những trường phục vụ bữa trưa lành mạnh có thành tích học tập tốt hơn và đạt điểm cao hơn trong các bài kiểm tra chuẩn hóa . - Thức ăn ngon = Tâm trạng tốt
Khi trẻ em cảm thấy tốt, chúng có thể làm và trở thành người tốt nhất. Thanh thiếu niên có chế độ ăn uống lành mạnh có lòng tự trọng cao hơn và sức khỏe tinh thần tổng thể tốt hơn . Và việc ăn các bữa ăn tươi, lành mạnh đã được chứng minh là cải thiện hành vi trong lớp học và giảm tỷ lệ kỷ luật và đình chỉ học tập. - Cơ thể khỏe mạnh, tâm trí khỏe mạnh
Dinh dưỡng hợp lý rất quan trọng cho sự phát triển của não bộ . Không nhận đủ protein, iốt, sắt, folate, kẽm, vitamin B12 hoặc các chất dinh dưỡng quan trọng khác có thể ảnh hưởng lớn đến khả năng nhận thức của trẻ. Các bữa ăn lành mạnh ở trường cũng giúp trẻ em khỏe mạnh về thể chất, do đó, trẻ sẽ ít phải nghỉ học hơn .
Mỗi đứa trẻ đều xứng đáng có cơ hội phát huy tiềm năng của mình. Đó là lý do tại sao các Chuyên gia thực phẩm trường học trên khắp California đang nỗ lực hết mình để đảm bảo rằng tất cả trẻ em đều có thể tiếp cận các bữa ăn lành mạnh có thể giúp chúng phát triển.
Ở mọi bước trên chặng đường, từ việc tìm nguồn nguyên liệu đến lập kế hoạch và nấu bữa ăn, Chuyên gia thực phẩm trường học cung cấp cho học sinh những gì các em cần để đạt được. Bằng cách kết hợp các chương trình từ trang trại đến trường , mở rộng nấu ăn từ đầu và phát triển các thực đơn và công thức nấu ăn mới ngon miệng, họ đang nấu ăn thành công cho trẻ em của chúng ta trong lớp học và hơn thế nữa.