在学校食品团队中，每个人都能为餐桌贡献自己的力量
2024 年 7 月 24 日
在任何好的食谱中，每种配料都要发挥作用。学校伙食也是如此。我可能是阿苏萨联合学区的菜单策划人，但我们提供的膳食反映了营养服务团队每个人的贡献--我们鼓励团队成员分享他们在家喜欢吃的食谱。
在我们学区的中央厨房，我们每天为小学烹饪和准备 4000 份午餐和 2000 份早餐。再加上初中和高中，每天大概要再做 2700 份饭。烹饪这么多的饭菜，并让它们都足够健康和美味，让孩子们愿意尝试，这不是一个人就能完成的工作。你需要在不同岗位上有技能的人，他们都能带来独特的专业知识。
您需要一名注册营养师来进行营养分析。您需要一名规划师来开发新的想法并制定菜单。您还需要一名主管，确保团队拥有适合当天烹饪菜肴的食材和设备。您需要一位了解并热爱美食的厨师。
但这还不是全部。您还需要那些热衷于烹饪和支持学生的家庭厨师。我们团队中的厨师拥有制作美味佳肴所需的技能、经验和知识，同时他们也是家长，能够为孩子们喜爱的食物带来家的味道。
我们的秘书也至关重要。她不仅要监督办公室里发生的事情，还要提供意见。我会把菜单告诉她，然后问她："你觉得你的孩子会吃这个吗？"她也是住在这个社区的母亲，所以她了解我们的学生喜欢吃什么。
我们团队中的每个人都是我们工作的关键。从我们为学生们提供的每一道菜肴中，你都能看到我们团队的贡献。在每一个餐盘上，你都能看到营养师的健康计划、厨师的热情、厨师的手工制作，以及秘书对孩子们喜欢什么的洞察力。
学校食品员工是学区工作最辛苦的员工。他们一大早就开始工作，从进门的那一刻起就开始忙、忙、忙。他们必须确保饭菜准备就绪，温度适宜，而且看起来不错。无论如何，他们都必须在学生到达餐厅时做好准备。
第一餐是早上 7 点打铃前的早餐，然后是 9:30 或 9:45 的第二次早餐。当早餐结束时，他们已经在做午餐了。上完餐后，他们大概有一个小时的时间洗漱、打扫卫生、完成生产记录和文书工作，然后就该回家了。
我们团队的每个人都付出了 110% 的努力。他们努力工作，充满爱心，这也是学生们每天来食堂就餐的原因。