Buwan: Hulyo 2024

Hulyo California Voices

Nai-post sa sa pamamagitan ng fentonadmin

Maligayang pagdating sa ikalawang edisyon ng California Voices! Ang mga magulang, guro, dietitian at iba pa ay dinadala sa social media upang ibahagi kung paano binabago ng Mga Propesyonal ng Pagkain ng Paaralan ang pagkain ng paaralan para sa mas mahusay at pagsuporta sa mga mag-aaral sa buong California. Narito ang kanilang sinasabi.

Guro Trayvon Thompson

Nakikita mismo ni Trayvon Thompson ang makapangyarihang epekto ng malusog, masustansiyang pagkain sa paaralan sa kanyang mga estudyante. Sila ay may higit na enerhiya, nakatutok at sa pangkalahatan ay mas masaya na nasa silid-aralan.

@mr.trayvon

Ang malusog na pananghalian sa paaralan ay may malaking epekto sa akademikong pagganap ng mga mag-aaral. Magtulungan tayo at gawing mas malusog ang tanghalian para sa ating mga mag-aaral! Tingnan ang SchoolFoodPros.org upang matuto nang higit pa tungkol sa kung paano binabago ng mga School Food Professional ang mga pagkain sa paaralan sa buong California! (link sa bio) #sponsored #CASchoolFoodPros #PoweredbySchoolFoodPros #CookingUpChange In Paid Partnership with @Powered By School Food Pros

♬ orihinal na tunog – Mr. Trayvon | EduInfluencer

Nanay Jennifer Parra

Gustung-gusto ni Jennifer Parra na umasa sa Mga Propesyonal ng Pagkain sa Paaralan upang gumawa ng masusustansyang at masasarap na pagkain tulad ng manok at broccoli para sa kanyang mga anak. Pinupuri niya ang Mga Propesyonal sa Pagkain sa Paaralan ng California na nagtatrabaho upang gumamit ng mas sariwang sangkap at isama ang mas maraming gasgas na pagluluto.

Dietitian na si Carrie Gabriel

Naaalala ni Carrie Gabriel kung paano naapektuhan ng pagkain ang kanyang kalusugang pangkaisipan bilang isang mag-aaral sa gitnang paaralan, at hinihikayat siyang makitang inuuna ng Mga Propesyonal ng Pagkain sa Paaralan ang mga masustansyang pagkain upang suportahan ang kalusugan ng mga mag-aaral sa California.

Guro at Nanay Maya Lê

Si Maya Lê, isang tagapagturo na mahilig magbahagi ng mga mapagkukunan at kwento sa pagbabasa, ay gustong makita ang kanyang mga mag-aaral na nasasabik tungkol sa kanilang mga hardin ng paaralan. Nagagawa nilang kumonekta sa natural na mundo, natututo ng mga kasanayan sa paghahardin at ipinagmamalaki na makitang isinasama ng Mga Propesyonal sa Pagkain ng Paaralan ang sariwang ani na kanilang pinatubo sa kanilang mga pagkain sa paaralan.

Empleyado ng School District at Nanay Elizabeth Flores

Si Elizabeth Flores, isang empleyado ng distrito ng paaralan ng California, ay pinalaki ng isang School Food Professional. Nakita niya ang dedikasyon at kasanayan na hindi lamang nagluluto ng mga pagkain sa paaralan, kundi pati na rin ang pagpaplano at paghahanda ng menu. Sa dalawang batang nasa edad ng paaralan, nasasabik siyang makita ang pag-unlad tungo sa kalidad, panlasa at malusog na mga opsyon na patuloy na ginagawa ng Mga Propesyonal sa Pagkain ng Paaralan sa buong estado.

Tingnan para sa iyong sarili kung tungkol saan ang lahat ng buzz at sumali sa pag-uusap kasama ang #CASchoolFoodPros at #PoweredBySchoolFoodPros sa Instagram , TikTok , LinkedIn at Facebook .

Mga Tip mula sa Mga Kalamangan sa Pagkain sa Paaralan: Paano Hikayatin ang Iyong Anak na Mahilig sa Mga Prutas at Gulay

Nai-post sa sa pamamagitan ng fentonadmin

Ang mga sariwang prutas at gulay ay mabuti para sa katawan at isipan, na naghahatid ng mga kinakailangang bitamina at iba pang sustansya na nagpapabuti sa kakayahan ng mga mag-aaral na mag-concentrate at magaling sa paaralan. Kaya bakit napakahirap makakuha ng mga bata na subukan ang mga ito?

Tingnan ang apat na trick na ito ng kalakalan mula sa mga dalubhasang propesyonal na alam kung paano gawing mga pagkain na gusto nila ang mga pagkaing kailangan ng mga bata.

1. Kids Eat With their Eyes: Ang pagpapakain sa mga mag-aaral na kumain ng malusog ay nagsisimula bago sila kumain ng unang kagat. "Para magustuhan ng mga bata ang pagkain, dapat itong magmukhang masarap at masarap," sabi ni Azusa Unified School District Chef Carol Ramos. Para makuha ang mga estudyante ng mga pagkaing mabuti at mabuti para sa kanila, inilabas ni Carol at ng kanyang team ang lahat ng mga stop para tumalon ang kanilang mga pagkain sa tray. Nangangahulugan iyon ng pagsasanay sa kanilang mga kasanayan sa kutsilyo upang makapaghiwa sila ng mga prutas at gulay sa mga nakakaakit na paraan at i-pack ang kanilang mga pagkain na may makulay na kulay. "Kapag gumagawa kami ng mga salad dito, mayroon kaming mga cherry tomatoes, bagong hiwa na mga pipino, at masarap na matamis na mais. Ang dilaw, pula, berdeng mga kulay ay talagang sumikat!"

2. Fresh is Best: Upang umibig sa mga prutas at gulay, kailangang tikman ng mga mag-aaral ang mga ito sa pinakasariwa nito. At ang pinakamahusay na paraan upang gawin iyon ay sa pamamagitan ng pagkuha ng mga sangkap mula mismo sa mga lokal na magsasaka. "Hindi lamang sinusuportahan mo ang mga magsasaka na ang mga anak ay pumapasok sa iyong mga paaralan at nakatira sa iyong komunidad, ngunit binibigyan mo rin ang mga bata ng pinakamasustansya, pinakamasarap na ani na maaari nilang makuha," sabi ni Anna Nakamura Knight, na ang Old Grove Orange Ang family farm ay nagbibigay ng farm-to-school produce at programming sa mga paaralan sa Inland Empire ng California. “Kami ay pumipili ng mga produkto sa umaga bago ang paghahatid, iniimpake ito sa hapong iyon, at pagkatapos ay pinasakay ko ito sa isang malaking box truck patungo sa kusina ng paaralan o distrito. Ang mga batang iyon ay kumakain ng mga prutas na inani sa pinakamataas na pagkahinog na sobrang sariwa at kamangha-mangha ang lasa.

3. Spice it Up: Ang malusog at malasa ay hindi magkasalungat. Gamit ang tamang mga halamang gamot at pampalasa, maaari mong pasiglahin ang lasa kahit na binabawasan ang asin at asukal. "Gumagamit kami ng mga bagay tulad ng lemon, bawang, jalapeno at cilantro," sabi ni Celeste Gonzalez, isang cafeteria worker sa Tulare's Oak Valley Union Elementary School District . "Hindi namin ginagawang masyadong maanghang ang mga bagay, ngunit binibigyan namin ito ng tamang sipa." Ang isang maliit na pampalasa ay maaaring gumawa ng pagkakaiba sa pagitan ng mga gulay na nananatili sa plato at mga nag-iiwan ng mga bata na kulang ng ilang segundo. At kapag ang koponan ni Celeste ay nangangailangan ng isang bagay na garantisadong magpapatubig sa bibig ng kanyang mga estudyante, naabot nila ang Tajín, isang klasikong Mexican spice blend na pinagsasama ang chili powder at kalamansi. “Lahat ng bata gustong gusto ito. Hindi nila gusto ang mga garbanzo, kaya pinagsilbihan namin sila ng Tajín. Ngayon mahal na nila sila. Kung sasabihin mo sa kanila na mayroon itong Tajín, kakainin ng mga bata ang kahit ano. Kahit carrots."  

4. Sumama sa Alam Nila: Kung ang mga bata ay natatakot na hindi sila magugustuhan ng mga masusustansyang pagkain, kunin lamang ang mga pagkaing gusto nila at gawin silang malusog. Ang pagdaragdag ng bell peppers sa quesadillas, sariwang broccoli sa chicken alfredo o sugar snap peas sa chow mein ay nagbibigay sa mga bata ng pamilyar na bagay habang pinapasubok sila ng mga bagong pagkain. At ang pagpapalawak ng kanilang mga panlasa sa murang edad ay susi sa pagtatakda sa kanila sa isang malusog na landas para sa hinaharap. "Ang benepisyo ay ang pagkuha ng mga batang ito na subukan ang isang bagay na naiiba," sabi ng Oxnard Union High School District Cook Vou Suafoa. "Kung gusto mo silang lumabas sa kahon, mas mabuting simulan mo na sila ngayon."

Ang malusog na pagkain ay hindi kailangang maging isang gawaing-bahay. Ang pagtulong sa isang bata na matikman ang mga sariwa at malasang pagkain na puno ng masusustansyang prutas at gulay ay isang regalo na patuloy na nagbibigay ng mahusay hanggang sa pagtanda. Sa pamamagitan ng paggamit ng mga trick na ito ng kalakalan, tinutulungan ng California School Food Professionals ang ating mga anak na bumuo ng panghabambuhay na malusog na gawi. 

Para kay Azusa Unified Chef Carol Ramos, iyon ang isa sa pinakakasiya-siyang bahagi ng kanyang trabaho. “Nagdadala kami ng iba't ibang sangkap na hindi kami pinalad na magkaroon, kadalasan ay diretso mula sa bukid. Gustung-gusto kong tulungan ang mga bata na maging mas interesado at nasasabik tungkol sa kung ano ang maaaring maging pagkain sa paaralan."

Sa isang School Food Team, Lahat ay Nagdadala ng Isang Bagay sa Mesa

Nai-post sa sa pamamagitan ng fentonadmin

Sa anumang magandang recipe, ang bawat sangkap ay may papel na ginagampanan. Ang pagkain sa paaralan ay gumagana sa parehong paraan. Maaaring ako ang tagaplano ng menu dito sa Azusa Unified School District, ngunit ang mga pagkaing inihahain namin ay nagpapakita ng mga kontribusyon ng bawat taong nagtatrabaho sa pangkat ng Mga Serbisyo sa Nutrisyon - hinihikayat namin ang mga miyembro ng aming koponan na ibahagi ang mga recipe na gusto nilang kainin sa bahay. 

Sa gitnang kusina ng aming distrito, kung saan kami nagluluto at naghahanda ng mga pagkain para sa aming mga elementarya; gumagawa tayo ng 4,000 tanghalian at 2,000 almusal araw-araw. Idagdag ang middle at high school, at iyon ay malamang na isa pang 2,700 na pagkain araw-araw. Ang pagluluto ng ganoong karaming pagkain at gawing malusog at masarap ang lahat para subukan ng mga bata ang mga ito ay hindi ang uri ng trabahong magagawa ng isang tao nang mag-isa. Kailangan mo ng mga bihasang tao sa iba't ibang posisyon na lahat ay nagdadala ng natatanging kadalubhasaan sa talahanayan.

Kailangan mo ng rehistradong dietitian para gawin ang nutrient analysis. Kailangan mo ng tagaplano upang bumuo ng mga bagong ideya at lumikha ng mga menu. Kailangan mo rin ng supervisor upang matiyak na ang koponan ay may mga tamang sangkap at kagamitan para sa mga pagkaing lulutuin nila sa araw na iyon. Kailangan mo ng chef na nakakaintindi at mahilig sa pagkain. 

Ngunit hindi lang iyon. Kailangan mo rin ang mga tagapagluto sa bahay na mahilig sa pagluluto at pagsuporta sa mga mag-aaral. Ang mga lutuin sa aming team ay may mga kasanayan, karanasan, at kaalaman na kailangan mo para makapaghanda ng masasarap na pagkain, at sila rin ay mga magulang na nagdadala sa pagluluto sa bahay na iyon sa pagkain na gusto ng mga bata. 

Mahalaga rin ang ating sekretarya. Hindi lamang niya pinangangasiwaan ang nangyayari sa opisina, ngunit nagbibigay din siya ng input. Ibabahagi ko sa kanya ang menu at tatanungin ko siya, “Sa tingin mo ba kakainin ito ng iyong mga anak?” Isa siyang ina na nakatira din sa komunidad na ito, kaya naiintindihan niya kung ano ang gustong kainin ng ating mga estudyante. 

Ang lahat sa aming koponan ay mahalaga sa kung ano ang aming ginagawa. Makikita mo ang mga kontribusyon ng aming koponan sa bawat ulam na ibinibigay namin sa aming mga mag-aaral. Sa bawat tray, makikita mo ang malusog na pagpaplano ng dietician, ang hilig ng chef, ang mga lutong bahay na touch ng mga lutuin, at ang mga insight ng sekretarya sa kung ano ang kinagigiliwan ng mga bata.

Ang mga empleyado ng pagkain sa paaralan ay ilan sa mga pinakamasipag na empleyado sa mga distrito ng paaralan. Nagsisimula sila nang maaga sa umaga, at ito ay go, go, go mula sa sandaling lumakad sila sa pintuan. Kailangan nilang tiyakin na ang mga pagkain ay handa, sa tamang temperatura, at maganda ang hitsura nila. At kahit anong mangyari, dapat ay handa na silang magsilbi pagdating ng mga estudyante sa cafeteria. 

Ang unang pagkain ay almusal bago ang bell sa 7 am, na sinusundan ng pangalawang pagkakataon na almusal sa 9:30 o 9:45. Sa oras na matapos iyon, nagluluto na sila ng tanghalian. Pagkatapos nilang magsilbi, malamang na may isang oras pa sila para maghugas, maglinis, at kumpletuhin ang kanilang production records at mga papeles, at pagkatapos ay oras na para umuwi.

Ang bawat isa sa aming koponan ay nagbibigay ng 110%. Nagsusumikap sila at hindi kapani-paniwalang nagmamalasakit, kaya naman ang mga estudyante ay pumapasok sa cafeteria araw-araw. 

Kunin ang Scoop

Mag-sign up para sa pinakabago sa pagkain ng paaralan sa California.